Gâteau de mariage traditionnel
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Il est difficile d'imaginer un festin de mariage sans un attribut aussi important qu'un gâteau de mariage! Les souvenirs de chaque couple resteront à jamais le moment où, en tant que mari et femme, ils coupent ensemble cette splendeur magnifique et traitent les invités et les uns les autres.
"Gâteau" romain
La tradition de couper un gâteau de mariage trouve son origine dans l'Empire romain. C'est difficile à imaginer, mais elle a plus de 5 000 ans! À cette époque, cependant, ce n'étaient pas les gâteaux qui importaient, mais le pain de noces, l'orge ou le blé. Le marié était censé rompre le pain de fête au-dessus de la tête de la mariée, puis donner un morceau aux invités, comme s'il invitait à partager leur bonheur. Des miettes de pain laissées sur la tête de la mariée, le marié devait ramasser et manger avec celui qu'il avait choisi. Cette coutume symbolisait la soumission de l'épouse à son mari. Il y avait une coutume similaire en Écosse, mais il y avait du pain d'avoine. Une serviette a été placée sur la tête de la mariée et un panier de pain a été placé sur le dessus. Il est difficile de le comparer avec les œuvres d'art culinaire d'aujourd'hui, car dans la forme, ce n'était qu'un mince gâteau. Bien que, bien sûr, il était plus important qu'il symbolise, et non sa décoration extérieure ou intérieure.
Pains de mariage dans l'ancienne Russie
Chez nous, le prototype des gâteaux de mariage était un pain de mariage. Ici, l'approche de l'événement était plus sérieuse, car même plusieurs personnes étaient impliquées dans la préparation du pain. Seule une femme mariée a pétri la pâte, un homme a fait des pâtisseries, un enfant a été chargé de trancher et seul un entremetteur pouvait distribuer des tranches aux invités. Toute cette action s'est déroulée sous des chants spéciaux exécutés par des "mocassins". Les jeunes mariés ont été les premiers à toucher le pain avec leur visage et à pleurer, cela devait être fait avant le rituel du mariage sacré. Selon la tradition, le pain doit être décoré de motifs et de viburnum.
Premier gâteau de mariage
Au Moyen Âge en Angleterre, les gâteaux de mariage et les pains n'étaient pas utilisés dans les traditions de mariage. Devant les jeunes, des petits pains étaient disposés en tas. Pour que la future vie de famille soit heureuse et grande, un jeune couple a dû s'embrasser sur des petits pains. Et ce n'est qu'au XIXe siècle que débuta une tradition comme le gâteau de mariage. Le créateur de cette création, réalisée sous la forme d'un dôme de l'église, était un épicier du nom de Bob Smith. Le temps passe, tout change et quelles formes bizarres les «pains» de mariage modernes ne prennent pas. Cette coutume a pris racine dans le monde entier, mais il n'y a rien d'éternel. Curieux de savoir à quoi ressemblera un gâteau de mariage dans quelques centaines d'années?