Réglage parfait de la table de mariage
Un banquet de mariage est une partie intégrante et la plus longue d'une célébration de mariage. Les tables regorgent de plats délicieux et d'apéritifs, et elles nécessitent un réglage de table de mariage approprié. Il y a des recommandations générales à considérer et à suivre lors du service..
- Même s'il n'y a pas assez de temps, il n'est pas nécessaire de décorer et d'organiser les tables à l'avance.
- Ne pas encombrer les tables de décorations, elles dérangeront les invités.
- Les invités doivent être assez libres, des chaises rapprochées les empêcheront de sortir sans déranger les personnes assises à proximité.
- Les plats sont placés au milieu des tables, laissant un espace libre pour les appareils. Les tables doivent être suffisamment larges.
- Lors de la mise en place de la table de mariage, une nappe, des serviettes, des appareils, des plats, du cristal doivent être combinés dans la couleur, le style et se compléter.
- Lors de l'étalement de la nappe, vous devez faire attention au fait que le pli doit être situé exactement au milieu de la table. Molton est généralement placé sous la nappe - un chiffon doux, dont les dimensions répètent exactement les dimensions de la table. Ceci est fait pour que les appareils puissent être abaissés silencieusement sur la table et que les plats chauds ne gâchent pas la surface du plan de travail.
- Les arrangements floraux qui décoreront la table ne doivent pas être trop hauts, afin de ne pas gêner les invités à se voir et les mariés. Une table de mariage peut comprendre de petits vases placés près de chaque appareil ou une boutonnière épinglée sur une serviette. Pour l'auto-décoration de la nappe, vous pouvez prendre des rubans de satin et les croiser pour les coudre sur la nappe. À l'intersection des rubans, épinglez des fleurs fraîches. Une table ainsi décorée ne doit pas être chargée de vaisselle.
- Évitez les fleurs à forte odeur, leur arôme est capable d'interrompre les odeurs des plats eux-mêmes.
- Ne placez pas immédiatement trop de plats lorsque vous servez une table de mariage, elle sera surchargée. Il y a une séquence de plats qui aideront à éviter le chaos sur la table.
- Les assiettes sont placées à une distance de 2-3 cm du bord de la table et de - 70-80 cm du centre d'un appareil au centre d'un autre.
- Les aliments servis doivent être décorés et correctement décorés..
- Les salières, les assiettes avec du pain et des fruits sont disposées de manière à ce que chaque client puisse les prendre facilement.
- Les plats eux-mêmes sont placés sur toute la partie centrale libre de la table: sauces, salades, snacks. Ils sont servis séparément des appareils communs: spatules, cuillères, pinces.
- Lors de la mise en place de la table de mariage, les collations froides sont disposées de manière à ce que les mêmes plats soient répétés dans chaque partie de la table et que les invités aient la possibilité de les atteindre.
- Des bouteilles de boissons sont placées dans différentes parties de la table. Les boissons sont servies dans de belles carafes, des cruches, du champagne dans un seau à glace. L'alcool doit être organisé de sorte que tout invité puisse prendre un verre à proximité.
- Avant de servir, les bouteilles sont débouchées et le col est débarrassé du bouchon. Seul le champagne est servi bouché. Les liqueurs et teintures maison sont servies dans des carafes et des cruches..
- Serviettes de table pliées de main de maître - un article indispensable pour une table de mariage.
- Les liqueurs, le thé et le café sont servis après les repas et ne sont pas sur la table. Une table sucrée séparée est souvent servie..
- Les appareils sont disposés selon le menu et chaque invité doit avoir un ensemble complet d'appareils.
Ce qui comprend un ensemble d'appareils pour une personne?
- Une petite assiette sur laquelle une serviette magnifiquement pliée est placée.
- Ils ne mettent pas une assiette profonde tout de suite, mais apportez-la plus tard.
- Un couteau de table est placé sur le côté droit de la plaque. La lame doit être tournée vers la plaque..
- Le couteau à poisson est placé à côté de la salle à manger, s'éloignant de l'assiette, selon les règles de la table de mariage.
- Une cuillère à soupe est placée sur le côté droit du couteau à collation.
- Fourchette à collation.
- La fourchette de table est située sur le côté gauche de la plaque.
- Fourchette à poisson - à gauche de la fourchette de table.
- Un couteau à dessert, une fourchette et une cuillère sont généralement situés entre l'assiette et le cristal, de sorte qu'il serait pratique de les prendre: un couteau, une cuillère avec votre main droite, une fourchette avec votre gauche. Les appareils à dessert ne sont pas acceptés pour être disposés transversalement..
- Une assiette pour le beurre est à gauche du cristal. Un couteau à huile est placé dessus..
- Verre pour l'eau.
- Verre à vin rouge - à droite du verre à eau.
- Verre à vin blanc - à droite du verre à vin rouge.
- Verre à champagne - entre une assiette pour l'huile et un verre pour l'eau.
- Tous les appareils doivent être du même service! Ce sont les règles de base pour la mise en place d'une table de mariage.