Contenu
- Qu'est-ce qu'un buffet?
- Caractéristiques du buffet
- Les avantages du buffet
- Disposition de la table
- Service et décoration de tables de buffet
- Menu
- Un service
L'organisation d'un banquet de mariage est peut-être l'étape principale de la préparation d'une célébration de mariage. Vous devez choisir un restaurant avec une cuisine délicieuse, penser au menu dans les moindres détails, organiser des tables et des places assises ... Il n'y a absolument plus de temps, la force s'épuise, l'argent aussi! Le portail de mariage www.articlewedding.com veut vous offrir une option alternative pour organiser la célébration - un buffet de mariage! Sophistiqué, à la mode et simple - c'est ce dont vous avez besoin.!
Qu'est-ce qu'un buffet?
«accueil» traduit littéralement du français signifie «sur la fourche», car pendant le repas c'est elle qui est l'outil principal.
Caractéristiques du buffet
- Tous les rafraîchissements sont placés sur les tables..
- Les clients se déplacent librement dans la pièce, choisissant eux-mêmes de la nourriture et des boissons, ainsi que des interlocuteurs.
- Des couverts, seule une fourchette est généralement nécessaire..
- La durée du buffet ne dépasse pas 2 heures.
Les avantages du buffet
- Vous pouvez inviter beaucoup d'invités.
- Atmosphère détendue: les clients choisissent eux-mêmes un endroit dans le hall, des plats et des boissons, ainsi que des interlocuteurs, ils passent donc un meilleur moment.
- Pas besoin d'un grand nombre de personnel (1 serveur pour 20 personnes).
C'est pourquoi un buffet est un excellent moyen d'économiser de l'argent, de l'espace et du temps.!
Disposition de la table
Les tables de buffet sont généralement plus hautes que d'habitude (environ 100 cm), bien que des tables standard puissent également être utilisées. Le nombre de tables est calculé sur la base du fait que pour un invité il doit y avoir au moins 15 cm sur la table. La disposition des tables dépend de la superficie de la salle et de ses caractéristiques, souvent c'est la lettre P, T ou W.Les tables doivent être placées à distance les unes des autres à une distance de moins de 1,5 m pour permettre aux invités et aux serveurs de se déplacer librement dans la pièce.
En plus des tables principales, les murs doivent avoir des tables supplémentaires pour les assiettes de rechange, les serviettes, les verres, la vaisselle sale, les cendriers, etc. Prenez soin de petits canapés ou chaises, car l'un de vos invités sera fatigué et voudra se détendre pendant la célébration.
Service et décoration de tables de buffet
Il y a deux options: soit les tables sont servies d'un côté, soit de deux. Le service recto verso est optimal pour une célébration de mariage. Les tables sont généralement placées au centre de la salle, puis peuvent être approchées de n'importe quel côté.
Pour les tables de buffet, vous pouvez utiliser des nappes de n'importe quel style et couleur. Pour la décoration des tables, de petits vases avec des fleurs et de beaux chandeliers avec des bougies conviennent. Si les tables sont assez grandes, vous pouvez vous offrir toutes les décorations qui correspondent au style de votre mariage.
Menu
Les boissons
En règle générale, le champagne, le vin rouge et blanc, ainsi que le cognac sont servis à partir de boissons alcoolisées. Bien qu'il n'y ait pas de règles spéciales - tout ce que vous voulez. N'oubliez pas l'eau pétillante et minérale, les jus. Le café et le thé ne seront pas superflus, surtout dans le cas d'un mariage d'hiver.
Collations
Le menu d'un tel banquet de mariage devrait se composer d'un grand nombre d'entrées froides. Ce sont des canapés et des tartelettes, des sandwichs, des tranches de viande, de poisson et de fromage, des légumes et des fruits frais, des olives, des cornichons, des champignons marinés. L'essentiel est que la table soit variée et savoureuse.
Chaud
Inclure parfois des plats chauds au menu. Julienne traditionnellement servie dans des cocotières portionnées et des brochettes sur des brochettes.
Il est important que les plats soient non seulement savoureux, mais aussi magnifiquement conçus. Ainsi, vous pouvez créer une atmosphère de vacances fabuleuse. Feuilles de salade vert vif, fruits et légumes colorés, sauces colorées - ce sont les choses qui donneront aux plats une apparence joyeuse et solennelle.
Un service
Pour une table de buffet, un service minimal est requis (plusieurs serveurs). Ils surveilleront la commande sur les tables, emporteront la vaisselle et les appareils électroménagers usagés, ainsi que réapprovisionneront la table avec des plats et des plats. C'est tout!
Le portail de mariage www.articlewedding.com est sûr qu'un buffet est une excellente option pour un banquet de mariage! Vous économiserez non seulement de l'argent du budget familial, mais créerez également une atmosphère détendue lors de votre célébration dans laquelle vos invités se détendront, socialiseront et pourront vraiment se détendre de leurs soucis ordinaires!
