Gâteau de mariage avec des cygnes
Contenu
- Options pour faire des figures de cygne pour un gâteau
- Idées de conception de gâteaux de mariage avec des cygnes
- Photo de gâteaux de mariage avec des cygnes
Pas un seul mariage ne va sans gâteau. Habituellement, un dessert de mariage termine la célébration lorsque les jeunes mariés le coupent de leurs propres mains et distribuent les morceaux aux invités. On pense que les jeunes mariés partagent leur amour avec les invités. Un décor comestible et non comestible est utilisé pour décorer le dessert, mais un gâteau de mariage avec des cygnes est un classique. Les chiffres peuvent être petits, situés sur le niveau supérieur, ou peuvent occuper toute la surface du dessert principal de la fête.
Options pour faire des figures de cygne pour un gâteau
Pour la fabrication de figurines utilisant différents matériaux:
- céramique;
- argile polymère;
- Chine;
- Massepain;
- du mastique;
- caramel;
- Chocolat;
- masse de bonbons.
Si les jeunes mariés veulent garder les bijoux pendant une longue période, des cygnes non comestibles sont sélectionnés. De plus, selon l'ancienne tradition russe, l'attirail de mariage apporte prospérité et bonheur à la maison des époux. Les figurines comestibles peuvent également être conservées au réfrigérateur pendant un certain temps, par exemple, pour organiser un gâteau avec elles le jour de leur anniversaire de mariage. Ces décorations sont faites au même endroit où le gâteau est cuit. Regardez la vidéo ci-dessous à quelle vitesse les professionnels créent de belles figures de cygne pour un dessert de mariage.
Du mastic
Une substance comestible visqueuse, qui dans sa composition est similaire à la pâte à modeler homogène, est appelée mastic. Les chiffres en sont non seulement beaux et savoureux, mais aussi naturels, car pour leur préparation, ils utilisent du miel, du lait, de la gélatine, du sucre, des guimauves douces ou du sucre en poudre. Vous pouvez facilement trouver du mastic dans le magasin ou vous pouvez le faire vous-même à la maison.
De caramel
Le caramel est un sirop de sucre préchauffé. La difficulté de faire des figurines au caramel est que le sirop refroidit rapidement. Mais si le pâtissier n'a pas le temps d'éblouir la partie nécessaire du décor, le caramel se réchauffe à nouveau. Les cygnes au caramel sont fabriqués en différentes tailles, d'une petite miniature à une sculpture majestueuse, créant une grande composition sucrée avec un dessert.
Chocolat et massepain
Les confiseurs ont une pâte élastique spéciale qui comprend du sucre en poudre et des amandes en poudre râpées appelées massepain. Un tel mélange a une certaine composition grasse, qui est idéalement formée en différentes figures sans utiliser d'additifs adhésifs. Les décorations en pâte d'amandes sont souvent émaillées de sucre, de citron ou de chocolat. Cygnes chocolat-massepain - une décoration exquise pour un gâteau de mariage.
Idées de conception de gâteaux de mariage avec des cygnes
Les confiseurs aiment décorer leurs produits avec des fleurs, des fruits et des herbes comestibles, combinant parfaitement un décor délicieux avec des cygnes. Le choix des bijoux pour un dessert de mariage dépend de l'imagination des jeunes mariés et du professionnalisme du maître, mais il existe plusieurs idées standard:
- Les figures de cygnes blancs sont situées en face de l'autre, et de minces cous gracieux créent une forme de cœur..
- Des figures douces sont placées à côté des oiseaux, indiquant le type d'activité des jeunes mariés, par exemple, la harpe, si la mariée le joue, ou un ballon de football, si le marié aime ce sport..
- De délicats lys, roses ou callas accompagnent presque toujours de doux cygnes.
Simple étage avec cygnes et anneaux
Un gâteau de mariage avec des cygnes peut être de grand diamètre et de poids, mais pour qu'un dessert sucré n'occupe pas une grande partie de la table des fêtes, il est préférable de le commander pour un petit nombre d'invités. La composition d'un gâteau à un étage est différente: avec des gâteaux au biscuit, au miel, au sable ou à la pâte; imprégnation de protéines, de caillé, de crème ou de crème sure et de fruits, d'alcool ou de café Comme garniture, utilisez des noix, des fruits ou des fruits confits. Mais la décoration principale du produit à un étage sera des cygnes blancs comme neige et deux alliances, comme symbole de la fidélité conjugale.
Superposé de figures d'oiseaux et de roses
Si vous avez besoin d'un gros gâteau, il est préférable de le faire cuire en 2-3 niveaux. Souvent, les jeunes mariés ont un goût différent «planchers» avec diverses garnitures. Par exemple, d'abord la vanille, puis le chocolat et la pêche sur le dessus, sur lesquels sont placés des cygnes doux et des roses en massepain chic. Une variété de goûts plaira à tous les invités, et pour que les étages du gâteau soient avec une surface blanche ou colorée idéalement lisse, ils sont recouverts d'un papier de sucre spécial, basé sur des ingrédients naturels.
Gâteau de cygne 3D
Les gâteaux 3D avec effet 3D sont de plus en plus populaires chez les jeunes mariés. Ces chefs-d'œuvre sucrés sont créés par des professionnels de haut niveau. Pour réaliser un dessert 3D en forme de cygne, la même recette est utilisée que pour les autres gâteaux de mariage, seule la pâte lors de la cuisson est disposée sous une forme spéciale, huilée de beurre. La crème de cygne donne l'effet 3D au cygne, avec lequel les plumes de l'oiseau sont faites.
Photo de gâteaux de mariage avec des cygnes
La priorité du choix d'un gâteau de mariage est sa performance externe. Cependant, n'oubliez pas les ingrédients, car tous les invités ne sont pas en mesure de manger un dessert épais après une fête abondante. Choisissez des biscuits légers avec des couches de crème fouettée, de baies ou de fruits. Ils seront appropriés et souhaitables pour de nombreux invités. Pour garantir que le dessert festif ne semble pas salissant lorsqu'il est coupé, il ne doit pas avoir de composants fragiles. Voir ci-dessous une sélection de photos de chefs-d'œuvre de mariage doux. Vous pourriez aimer une idée.