Cônes de mariage en pâte

Contenu

• Que signifie la tradition du mariage consistant à donner des cônes aux invités??
• Quand et comment est-il habituel de remettre des cônes à un mariage?
• Comment faire cuire un cône de sucre - recette avec photo

Lorsque le jour du mariage tant attendu approche, les jeunes mariés et leurs parents s'y préparent. Une salle de banquet a été commandée, des robes, des alliances ont été achetées, et on ne peut pas oublier la tradition des parents du marié de faire des pâtisseries de cérémonie - des cônes de mariage. A quoi sert cette cuisson rituelle, quelle symbolique porte-t-elle et quelle place est réservée aux cônes lors du mariage? Découvrons-le.

Que signifie la tradition du mariage consistant à donner des cônes aux invités??

Les cônes de mariage ont atteint des contemporains depuis les temps anciens, lorsque le marié avec le boyard ou la mariée et la petite amie n'invitaient pas les gens au mariage à l'aide de cartes postales, mais présentaient des pâtisseries sucrées spéciales aux futurs invités. Chaque personne qui a reçu une telle invitation ne pouvait pas refuser les jeunes mariés et devait venir au mariage. Il y a une autre histoire: chaque invité qui a proclamé autrefois un toast de mariage en l'honneur des jeunes, a reçu en cadeau des pâtisseries de mariage sucrées, une sorte d'attribut.

Maintenant, les pommes de beurre sont directement liées au pain de mariage. Ces petits pains et un morceau de pain de jeunes mariés sont distribués selon la coutume aux invités au moment de la livraison des cadeaux. On pense que pendant ce rituel, les mariés donnent à l'invité un morceau de leur bonheur et de leur amour, par conséquent, les invités prennent ces cadeaux très au sérieux. Et pour que la chance sourie, selon la légende, une savoureuse bosse doit être mangée avant la fin du mariage.

Quand et comment est-il habituel de remettre des cônes à un mariage?

Souvent, une cérémonie de présentation similaire est battue par le maître de cérémonie lors d'un mariage. Mais si les jeunes mariés le font eux-mêmes, ils remettent le cône cuit au four dans les mains de chaque invité après qu'il ait remis son cadeau. Cependant, il y a un point qui mérite attention: la bosse est douce, et pour que les mains du client ne restent pas collantes, il vaut mieux:

1. Ne donnez pas de cônes sans emballage. Les gens se salissent les mains, les vêtements de vacances et les petits pains peuvent juste sécher à la fin du plaisir.
2. Ne pas envelopper les cônes au moment de la livraison. en utilisant un sac banal en cellophane, car il n'a pas l'air festif, mais ressemble plus à une vente.

Si vous voulez tout faire magnifiquement lors du mariage - vous avez une décoration de salle de banquet chic, des robes de mariée chères, les plats les plus délicieux sont commandés - alors chaque cône de mariage doit être emballé magnifiquement. Vous pouvez l'envelopper dans du papier transparent, le nouer avec un ruban de satin ou ajouter un joli accessoire de mariage, par exemple, un petit coeur ou un ange.

Certains donnent des cônes et des bonbonnières à tous les invités en même temps, éteignent les lumières dans le hall, décorent chaque petit pain avec une bougie et l'allument. Tous les invités sont priés de se lever des tables, de se rassembler au centre de la salle. Les clients sont ravis: la salle est plongée dans la romance, l'atmosphère est incroyable: 40 à 80 bougies sont allumées en même temps et une mélodie romantique calme joue. N'oubliez pas, une fois les bougies éteintes, d'offrir à chaque convive un beau sac de pâtisserie.

Comment faire cuire un cône de sucre - recette avec photo

La mode pour les petits pains sucrés se propage rapidement, mais toutes les femmes au foyer ne savent pas comment cuire et décorer une bosse de sorte que l'adulte et l'enfant l'aiment au mariage. Afin de ne pas dépenser d'argent pour commander des pâtisseries dans les confiseries, nous vous proposons une recette étape par étape sur la façon de cuire un petit pain au sucre. Donc, nous avons besoin des ingrédients:

• margarine - 300 g;
• lait - 600 ml;
• oeufs - 4 pièces;
• huile - 100 g;
• sucre - 150 g;
• safran - 1 cuillère à café;
• levure - 100 g;
• farine - 3 kg;
• sucre vanillé - 1,5 sachets;
• sel - 1 cuillère à café;
• levure chimique - 1 sachet.

Méthode de cuisson:

• Faire une pâte: mélanger la levure avec du sel, puis ajouter le lait chaud, le sucre, bien mélanger. Couvrir la pâte avec une serviette, placer dans un endroit chaud pendant 30 minutes.
• Ensuite, ajoutez lentement la farine à la masse, en la broyant avec de la margarine ramollie, afin que la pâte ne soit pas lourde. À la masse résultante, ajoutez le beurre ramolli, les œufs, le safran, la levure chimique, battus en mousse, en mélangeant à nouveau.
• La quantité de farine doit être réglementée, car elle a un gluten différent, et la pâte doit être molle et en aucun cas en caoutchouc.
  
• À partir des ingrédients ci-dessus, 4300 g de la pâte finie doivent être obtenus. Le poids d'un petit pain est d'environ 100 g. Les portions sont réduites ou augmentées au besoin..
• Pour former un petit pain de mariage, nous divisons la pâte en morceaux identiques, en les roulant en longues saucisses.
  
• Nous le transformons en forme d'escargot, puis à l'aide de ciseaux sur toute la longueur du paquet, nous faisons des encoches.
  
• Nous graissons la plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale, en étalant nos petits pains à une grande distance les uns des autres. Nous mettons la casserole dans un endroit chaud pour que les produits correspondent.
  
• Avant de mettre les produits de boulangerie dans le four préchauffé à 200 degrés, les graisser avec un mélange de sucre, de lait, de jaune d'oeuf pour donner aux sucreries une croûte appétissante.
  
• Après 7 minutes de cuisson, baisser la température du four à 160 degrés, en laissant les petits pains jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
• Saupoudrer de bonbons encore chauds avec du sucre en poudre.

Vidéo - recette pour faire des petits pains

Les petits pains de mariage sont préparés de différentes manières, ils sortent donc petits ou grands. Nous vous suggérons de regarder dans la vidéo une autre recette avec laquelle vous pouvez facilement préparer de délicieuses pâtisseries pour le mariage à la maison: