Comment calculer un gâteau de mariage

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Le gâteau est un attribut indispensable d'une célébration de mariage, le point culminant d'un banquet, toujours une délicatesse bienvenue et attendue, que les invités attendent et voudront certainement essayer. Et comme il y a beaucoup d'invités aux mariages, il est difficile de deviner avec la bonne taille pour que tout le monde ait assez non seulement pour essayer, mais aussi pour en avoir assez. S'il y a trop de gâteau, cela peut entraîner des dépenses inutiles, une détérioration du produit qui, après le mariage, n'aura nulle part où être stocké pendant longtemps. Par conséquent, il est important de calculer correctement la taille du gâteau. Heureusement, il existe de nombreuses méthodes pour cela..

À prendre en compte lors du calcul du poids du gâteau?

La taille du gâteau peut être calculée de différentes manières:

  1. Les pâtisseries expérimentées elles-mêmes peuvent calculer la taille souhaitée du produit, en fonction du nombre d'invités et de vos souhaits.
  2. Les organisateurs de mariage, embauchés professionnellement, peuvent être guidés dans les proportions de rafraîchissements par le nombre d'invités.
  3. Vous pouvez calculer le poids vous-même.

Dans les deux premiers cas, il vaut la peine de faire confiance à des spécialistes qui connaissent bien cette matière. Si vous n'êtes pas sûr d'eux, il est préférable de compter sur vous, car vous connaissez mieux les invités, vos capacités matérielles. Les chefs doivent également clarifier le rapport entre le volume du gâteau et son poids, sa teneur en calories et sa composition. Les organisateurs peuvent aider à évaluer la demande de dessert au moment où il est servi, ce qui affecte également la quantité nécessaire. Les calculs restants aideront à faire des tables et des calculatrices spéciales pour calculer le poids de la confiserie de mariage.

Nombre de personnes invitées

Le gâteau est commandé en fonction du nombre d'invités. Cependant, certaines nuances doivent être prises en compte:

  • Tous les invités ne mangent pas de bonbons pour des raisons de santé. Ne les prenez pas en compte pour déterminer le poids souhaité.
  • Vente aux enchères de gâteaux. Une tradition lors des mariages est une vente aux enchères où beaucoup est une partie d'un gâteau de mariage. Si vous vendez des portions de dessert à vos invités sans faute, alors ceux qui ne mangent pas de bonbons le recevront tout de même (en respectant le jeune argent pour un lot d'enchères). Si la vente de tout le gâteau a lieu, il sera difficile de réglementer le nombre de morceaux, car les clients ne peuvent pas en acheter un seul ou tout acheter pour aider financièrement les jeunes mariés.
  • Stock personnel. Vous ne devez pas commander un gâteau uniquement pour un mariage, laissez-le rester un peu le lendemain, lorsque les desserts sont particulièrement demandés et que les jeunes mariés voudront manger quelques morceaux dans une atmosphère détendue.
  • Distribution à domicile. Les nouveaux mariés peuvent donner une partie du gâteau aux invités avec eux. Si cela est fourni, vous devez commander un produit pesant un peu plus que nécessaire.

Repas cuits en calories

Pour déterminer la taille et la teneur en calories du dessert, la nature du menu des fêtes est également importante:

  • Si la fête est petite (réception de mariage), le dessert doit être supérieur à 1 pièce chacun, car le gâteau lui-même sera le principal régal de la table sucrée.
  • Si l'événement propose un menu large avec un changement de plats et une longue fête, alors le dessert peut être un peu, assez pour 100 g par personne, car les invités seront déjà pleins au moment où il est servi.
  • Si le menu est large, mais pas riche en calories, les bonbons peuvent être supérieurs à 1 morceau par personne.
  • Si le gâteau est aéré mais pas lourd, il peut être plus que normal.
  • Si les gâteaux sont lourds et riches en calories, les morceaux peuvent être plus petits ou un gâteau standard suffira.

Tableau de calcul du poids du gâteau par nombre de personnes

Après avoir pris en compte le nombre d'invités et d'autres problèmes d'organisation importants, à l'aide du tableau ci-dessous, vous pouvez calculer le nombre de gâteaux en poids et déterminer le nombre approximatif de niveaux. Veuillez noter que le nombre d'étages est indiqué sur la base que les gâteaux seront de densité moyenne, pas très aérés. Un gâteau à l'air peut avoir 1,5 à 2 fois plus de niveaux, sa sortie pour chaque invité sera également plus grande, mais il sera plus difficile d'en obtenir suffisamment.

S'il y a plus d'invités, alors le dessert devrait être proportionnellement plus grand, avec le calcul de 1 kilogramme (morceau de 100 grammes) pour dix invités, plus 1-2 kg supplémentaires. Plus il y a de monde, plus il faut «tour» - ce sont des suppléments pour les clients qui dans le reste peuvent être vendus à la loterie ou laissés par les jeunes mariés pour eux-mêmes.

«Tour» 1 kg pour 10 personnes permettra de distribuer une gâterie après le mariage aux invités à la maison, ce qui leur plaira sûrement. Si les tranches sont prévues pour 150 g, ces calculs ne prendront pas en compte les additifs et les portions supplémentaires. Pour en savoir plus sur les règles de calcul d'un dessert de mariage, aidez la vidéo:

Calculateur de poids de gâteau de mariage

Un outil pratique pour calculer la quantité de gâteau pour un mariage est une calculatrice en ligne. Il est facile à utiliser et tient également compte des nuances telles que les ventes de gâteaux et le nombre de personnes qui ne mangent pas de sucreries. Cependant, il faut comprendre que les résultats d'un tel calcul sont approximatifs et nécessitent la prise en compte des autres facteurs énumérés ci-dessus. Pour calculer correctement le poids de dessert idéal, procédez comme suit:

  1. Entrez le nombre de participants au banquet.
  2. Entrez le nombre de personnes qui ne mangent pas de bonbons ci-dessous..
  3. Évaluez l'amour des invités pour les bonbons (ce paramètre peut être affecté par la teneur en calories des aliments, des gâteaux, de la nature des invités, de leur tendance à manger des bonbons, de la forme d'un banquet et d'autres nuances mentionnées ci-dessus). Choisissez parmi les options proposées («Modérément», «Fort», «Ne pas aimer») adapté.
  4. Vérifiez si une vente aux enchères de gâteaux est prévue.
  5. Cliquez sur «Calculer».

En conséquence, vous recevrez non seulement le poids approprié approximatif de la friandise de mariage, mais également le montant approximatif qu'une telle friandise coûtera. Le montant est basé sur les offres moyennes des sociétés de gâteaux de mariage populaires et ne montre que la catégorie de prix à laquelle appartient un dessert de cette taille. Cette fonction est très utile, car elle aidera à déterminer le coût d'un gâteau pour les jeunes..

Un gâteau de mariage est un régal qui apporte joie et sens de la fête. Si les possibilités matérielles le permettent, il vaut mieux qu'il soit calculé avec une marge afin de pouvoir en profiter après la fête. Pour déterminer la quantité de nourriture qui sera demandée au mariage et celle qui restera pour les jeunes mariés, il convient d'utiliser des outils de calcul spéciaux. Compte tenu des indicateurs obtenus et des facteurs supplémentaires, vous pouvez commander la quantité de dessert souhaitée, réduisant ainsi les coûts et évitant les situations désagréables lors de la célébration.

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